７月７日は冷やし中華の日です♪

冷やし中華の魅力を広める為に制定された【冷やし中華の日】
阿藻珍味公式通販サイトでは、７が並ぶこの縁起の良い日に合わせて、
冷たい麺３種類を７月７日から３日間限定で、７７７円で販売いたします！！


広島の『激辛つけ麺』の始まりは昭和２０年、広島市内に最初のつけ麺専門店が開店した時です。
広島の『つけ麺』は、唐辛子の入った激辛の冷たいタレで冷たい麺をつけて食べるのが主流です。
試行錯誤を重ね、のど越しのよさが心地よいプリプリの熟成麺と、小魚ダシきかせた最高のつけダレが完成しました。
付属の唐辛子オイルで、お好みの辛さに調節しながらお召し上がりいただけます。
一口すするたびに広がる辛さと旨味がクセになること間違いなし！
暑い日にはもちろん、食欲のわかない日や疲れたときにもぴったりの一品です。
夏バテ気味の日でも、この広島流つけ麺を食べれば、元気が復活します。

商品情報
■ 商品名：広島流つけ麺　３食入（簡易箱）
■価　格：９８０円（税込）⇒７７７円（税込）
■内容量：３食（麺・つけダレ・唐辛子オイル）
■賞味期限：常温５０日
■配送形態：常温
■アレルギー表示：小麦・卵・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉
■配送について
　※ご注文いただいた商品の送り先を変更・転送する場合、着払いにて運賃が発生いたします。
　ご注意ください。（お受け取りするお客様の支払いとなります）

今では全国的に知られるようになった広島の『激辛つけ麺』。
始まりは昭和２０年、広島市内に最初のつけ麺専門店が開店した時ですが、更にさかのぼれば、太平洋戦争の折、中国で兵隊さんの食事を作っていたその店の主人が、かの地で教わった四川料理をヒントにつくったそうです。

こだわりの激辛つけダレ
『つけ麺』とよばれる麺料理は関東にもありますが、これは温かい醤油ベースのつけダレが主流です。

広島の『つけ麺』は唐辛子の入った激辛の冷たいタレで、冷たい麺をつけて食べるのが広島流。
素材がシンプルでごまかしのきかないこの料理。
開発には麺も、タレも試行錯誤の連続でした。
その甲斐あって、のど越しのよさが心地よいプリプリの熟成麺と、小魚ダシの風味をきかせた辛さの中に旨味のある、最高のつけダレが完成しました。

【美味しいつけ麺の作り方】
１.　水1．8リットルを鍋に入れ沸騰してから、袋から取り出した麺をそのまま入れ、約２分ゆでてください。
２.　湯であがった麺を水の中に入れ、良くもみ洗いして麺のヌメリをとります。
　　次に氷水に20〜30秒つけて良く冷やします。
３.　つけだれを器に入れ、冷水を50〜80cc加えます。
　　お好みで別添の「唐辛子オイル」を加えてください。
　　ご注意：唐辛子オイルを全て入れてしまうと辛すぎる為、少量づつ入れて辛さを確認してお召し上がりください。
４.　水気を切った麺を皿にうつし、お好みで「焼豚・ゆでキャベツ・ねぎ・キュウリ」などを盛り付けてお召し上がりください。