TOP >ラーメン商品

広島流つけ麺 2食箱

のど越しのよさが心地よいプリプリ麺と、小魚ダシとゴマの風味をきかせ、辛さの中に旨味のある、最高のつけダレが完成しました。

■名称：広島流つけ麺　２食
■価格：７２０円（税込）
■品番：３１１６
■内容量：２食（麺・つけタレ・唐辛子オイル・ごま）
■賞味期限：冷暗所５０日
■アレルギー表示：小麦・卵・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉
■栄養成分表示１食（（麺、たれ、唐辛子オイル、ごま）（159ｇ）当たり
・エネルギー　422kcal
・たんぱく質　　13.3ｇ
・脂　　　質　　10.5ｇ
・炭水化物　　　68.7ｇ
・食塩相当量　　　5.3ｇ
※この表示値は、目安です。

今では全国的に知られるようになった広島の『激辛つけ麺』。
始まりは昭和２０年、広島市内に最初のつけ麺専門店が開店した時ですが、更にさかのぼれば、太平洋戦争の折、中国で兵隊さんの食事を作っていたその店の主人が、かの地で教わった四川料理をヒントにつくったそうです。

こだわりの激辛つけダレ
『つけ麺』とよばれる麺料理は関東にもありますが、これは温かい醤油ベースのつけダレが主流です。

広島の『つけ麺』は唐辛子の入った激辛の冷たいタレで、冷たい麺をつけて食べるのが広島流。
素材がシンプルでごまかしのきかないこの料理。
開発には麺も、タレも試行錯誤の連続でした。
その甲斐あって、のど越しのよさが心地よいプリプリの細麺と、小魚ダシとゴマの風味をきかせた辛さの中に旨味のある、最高のつけダレが完成しました。

【美味しいつけ麺の作り方】
１.　水1．8ℓを鍋に入れ沸騰してから麺をよくもみほぐしながら入れ、約２分ゆでてください。
　　※当社のつけ麺は麺が少し長くなっています。
　　麺の長さが気になるお客様は半分に切って茹でて下さい。
２.　湯であがった麺を水の中に入れ、良くもみ洗いして麺のヌメリをとります。
　　次に氷水に20〜30秒つけて良く冷やします。
３.　つけだれを器に入れ、冷水を50〜80�娉辰┐泙后�
　　お好みで別添の「唐辛子オイル」「ごま」を加えてください。
　　注：唐辛子オイルを全て入れてしまうと辛すぎる為、少量づつ入れて辛さを確認してお召し上がりください。
４.　水気を切った麺を皿にうつし、お好みで「焼豚・ゆでキャベツ・ねぎ・キュウリ」等を盛り付けます。

型番 3116
販売価格 720円(税込)
購入数

この商品について問い合わせる


おすすめ商品


鯛ちくわ 3本

840円(税込)


いか塩辛ゆず入り 160g

630円(税込)


ZIP！で紹介☆たこ塩辛

680円(税込)


がす天 ５枚入

950円(税込)


鯛わた塩辛60ｇ瓶入り

1,706円(税込)


阿藻珍味とは

Calendar

2024年5月
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
2024年6月
日 月 火 水 木 金 土
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
※■赤文字の日は店休日となっております。
※インターネットでのご注文の受付はメンテナンス時以外365日24時間承っております。
Top