のど越しのよさが心地よいプリプリ麺と、小魚ダシとゴマの風味をきかせ、辛さの中に旨味のある、最高のつけダレが完成しました。
一口すするたびに広がる辛さと旨味がクセになること間違いなし！
暑い日にはもちろん、食欲のわかない日や疲れたときにもぴったりの一品です。
夏バテ気味の日でも、この広島流つけ麺を食べれば、元気が復活します。
商品情報
■ 商品名：広島流つけ麺 ３食入（簡易箱）
■価 格：９８０円（税込）
■内容量：３食（麺・つけダレ・唐辛子オイル）
■品 番：【７９３６】
■賞味期限：５０日
■配送形態：常温
■アレルギー表示：小麦・卵・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉
■配送について
※ご注文いただいた商品の送り先を変更・転送する場合、着払いにて運賃が発生いたします。
ご注意ください。（お受け取りするお客様の支払いとなります）
一口すするたびに広がる辛さと旨味がクセになること間違いなし！
暑い日にはもちろん、食欲のわかない日や疲れたときにもぴったりの一品です。
夏バテ気味の日でも、この広島流つけ麺を食べれば、元気が復活します。
商品情報
■ 商品名：広島流つけ麺 ３食入（簡易箱）
■価 格：９８０円（税込）
■内容量：３食（麺・つけダレ・唐辛子オイル）
■品 番：【７９３６】
■賞味期限：５０日
■配送形態：常温
■アレルギー表示：小麦・卵・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉
■配送について
※ご注文いただいた商品の送り先を変更・転送する場合、着払いにて運賃が発生いたします。
ご注意ください。（お受け取りするお客様の支払いとなります）
今では全国的に知られるようになった広島の『激辛つけ麺』。
始まりは昭和２０年、広島市内に最初のつけ麺専門店が開店した時ですが、更にさかのぼれば、太平洋戦争の折、中国で兵隊さんの食事を作っていたその店の主人が、かの地で教わった四川料理をヒントにつくったそうです。
こだわりの激辛つけダレ
『つけ麺』とよばれる麺料理は関東にもありますが、これは温かい醤油ベースのつけダレが主流です。
広島の『つけ麺』は唐辛子の入った激辛の冷たいタレで、冷たい麺をつけて食べるのが広島流。
素材がシンプルでごまかしのきかないこの料理。
開発には麺も、タレも試行錯誤の連続でした。
その甲斐あって、のど越しのよさが心地よいプリプリの細麺と、小魚ダシの風味をきかせた辛さの中に旨味のある、最高のつけダレが完成しました。
【美味しいつけ麺の作り方】
１. 水1．8リットルを鍋に入れ沸騰してから、袋から取り出した麺をそのまま入れ、約２分ゆでてください。
２. 湯であがった麺を水の中に入れ、良くもみ洗いして麺のヌメリをとります。
次に氷水に20〜30秒つけて良く冷やします。
３. つけだれを器に入れ、冷水を50〜80?加えます。
お好みで別添の「唐辛子オイル」を加えてください。
ご注意：唐辛子オイルを全て入れてしまうと辛すぎる為、少量づつ入れて辛さを確認してお召し上がりください。
４. 水気を切った麺を皿にうつし、お好みで「焼豚・ゆでキャベツ・ねぎ・キュウリ」などを盛り付けてお召し上がりください。
